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各類染料,不但數(shù)量多,而且每類染料的性質(zhì)和使用方法又各不相同。為了便于區(qū)別和掌握,對染料進(jìn)行統(tǒng)一的命名方法已經(jīng)正式采用。只要看到染料的名稱,就可以大概知道該染料是屬于哪一種類染料,以及其顏色、光澤等。我國對染料的命名統(tǒng)一使用三段命名法,染料名稱分為三個部分,即冠稱、色稱和尾注。1.冠稱主要表示染料根據(jù)其應(yīng)用方法或性質(zhì)分類的名稱,如分散、還原、活性、直接等。2.色稱表示用這種染料按標(biāo)準(zhǔn)方法將織物染色后所能得的顏色的名稱,一般有下面四種方法表示(1)采用物理上通用名稱,如紅、綠、...
查看全文摩擦牢度染色織物的摩擦分為干摩擦及濕摩擦牢度兩種。前者是用于白布摩擦織物,看白布的沾色現(xiàn)象,后者用含水100%的白布摩擦染色織物,看白布沾色現(xiàn)象。濕摩擦是由外力摩擦和水的作用而引起,其濕摩擦牢度一般低于干摩擦牢度??椢锏哪Σ晾味戎饕Q于浮色的多少、染料與纖維的結(jié)合情況和染料滲透的均勻度。如果染料與纖維發(fā)生共價鍵結(jié)合,則它的摩擦牢度就較高。染色時所用染料濃度常常影響摩擦牢度,染色濃度高,容易造成浮色,則摩擦牢度低。摩擦牢度由“沾色灰色樣卡”依五級九檔制比較評級,一級zui差,...
查看全文皂洗牢度指染色織物在規(guī)定條件下于肥皂液中皂洗后褪色的程度,包括原樣褪色及白布沾色兩項(xiàng)。原樣褪色是印染織物皂洗前后褪色現(xiàn)象。白布沾色是將白布與已染物縫疊在一起,經(jīng)皂洗后,因已染物褪色而使白布沾色的現(xiàn)象。皂洗牢度與染料的化學(xué)結(jié)構(gòu)和染料與纖維的結(jié)合狀態(tài)有關(guān)。除此之外,皂洗牢度還與染料濃度、染色工藝、皂洗條件等有關(guān)。皂洗牢度的試驗(yàn)條件隨構(gòu)成織物的纖維品種而不同,常用皂洗溫度可分為40℃、60℃和95℃三種(每個染廠都有自己的特定皂洗溫度)。測試樣品經(jīng)試驗(yàn)、淋洗、晾干后即用“灰色褪色樣...
查看全文染色織物的日曬褪色是個比較復(fù)雜的過程。在日光作用下,染料吸收光能,分子處于激化態(tài)而變得極不穩(wěn)定,容易產(chǎn)生某些化學(xué)反應(yīng),使染料分解褪色,導(dǎo)致染色織物經(jīng)日曬后產(chǎn)生較大的褪色現(xiàn)象。日曬牢度隨染色濃度而變化,濃度低的比濃度高的日曬牢度要差。同一染料在不同纖維上的日曬牢度也有較大差異,如靛藍(lán)在纖維素纖維上日曬牢度僅為3級,但在羊毛上則為7~8級,日曬牢度還與染料在纖維上的聚集狀態(tài)、染色工藝等因素有關(guān)。日曬牢度共分8級,1級zui差,8級。
查看全文染料是能使纖維和其他材料著色的物質(zhì),分天然和合成兩大類。染料是有顏色的物質(zhì)。但有顏色的物質(zhì)并不一定是染料。染料是能夠使一定顏色附著在纖維上的物質(zhì),且不易脫落、變色。染料通常溶于水中,一部份的染料需要媒染劑使染料能黏著于纖維上??脊刨Y料顯示,染色技術(shù)于印度和中東已有超過五千年歷史。當(dāng)時的染料從動植物或礦物質(zhì)而來,甚少經(jīng)過處理。1856年P(guān)erkin發(fā)明*個合成染料--馬尾紫,使有機(jī)化學(xué)分出了一門新學(xué)科--染料化學(xué)。20世紀(jì)50年代。Pattee和Stephen發(fā)現(xiàn)含二氯均三嗪基...
查看全文天然抗氧化劑普遍取自天然可以食用的物質(zhì)中,諸如:蔬菜、水果、調(diào)味料、中藥材以及海草等,農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)下腳料,某些微生物發(fā)酵產(chǎn)品等。食品中脂質(zhì)氧化問題是食品工業(yè)關(guān)注的主要問題之一。脂質(zhì)氧化不僅會產(chǎn)生難聞的酸敗氣味,使食品營養(yǎng)價值降低,而且還會致使安全隱患。在食品中加入抗氧化劑能夠保障脂質(zhì)食品的質(zhì)量并能延長保質(zhì)期,其中天然的食品抗氧化劑由于其安全性受到了廣泛青睞。研究表明,許多草本植物和天然調(diào)味料中都含有具有抗氧化作用的活性成分,是非常好的天然抗氧化劑來源,如迷迭香、鼠尾草、百里...
查看全文天然防腐劑,也稱天然有機(jī)防腐劑,是由生物體分泌或者體內(nèi)本身存在的具有抑菌作用的物質(zhì),經(jīng)過人工提取或加工得到的食品防腐劑。天然食品防腐劑的研究一直處于非?;钴S狀態(tài)。抑菌素是真核體生物核糖體合成的釋放在細(xì)胞外具有殺菌作用的小分子肽或蛋白質(zhì)。通常由30~60個氨基酸組成,是一類非常有效的生物防腐劑。抑菌素在食品中的應(yīng)用方式大致可分為3類:用產(chǎn)生抑菌素的細(xì)菌接種;直接加人純化的抑菌素物質(zhì);用產(chǎn)生抑菌素細(xì)菌的發(fā)酵產(chǎn)品作為添加物。溶菌酶又稱胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶,1922年由...
查看全文天然甜味劑通常具有安全性高、味覺良好、穩(wěn)定性高和水溶性好的優(yōu)點(diǎn),有益于高血糖癥人群的健康,同時還具有其他一些保健功能。因此,其市場需求以每年約8%的速率增長天然甜味劑的研究受到普遍關(guān)注。天然甜味劑的種類:天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀和三鈉等。其中,甘草甙的甜度是蔗糖的250倍,使用時配合少許蔗糖、檸檬酸鈉可減少蔗糖的用量,有效避免蔗糖濃度過高而產(chǎn)生的甜膩感,同時具有增香功能。甘草甙主要來源于甘草,甘草作為草藥使用具有非常久遠(yuǎn)的歷史。甘草甙用于食品中除了賦予...
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