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2016
12.1

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微囊和微球制備方法-噴霧干燥法

物理機(jī)械法是利用物理和機(jī)械原理的方法制備微膠囊具有設(shè)備簡單、成本低、易于推廣、有利于大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，在商業(yè)領(lǐng)域特別是藥品、食品工業(yè)經(jīng)常利用這種方法來制備微囊。（一）噴霧干燥法噴霧干燥法是將囊心物分散在囊材溶液中，在惰性的熱氣流中噴霧，干燥，使溶解在囊材中的溶液迅速蒸發(fā)，囊材收縮成殼，將囊心物包裹。噴霧干燥包括流化床噴霧干燥法和液滴噴霧干燥法。囊心物是球形的或規(guī)則的立方體、柱狀體組成的光滑晶體，這樣可以得到很好的包囊效果。囊心物的脆性、多孔性及其密度都會(huì)影響囊形。
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2016
12.1

2016
12.1

微囊和微球制備方法-液中干燥法

物理化學(xué)法的共同特點(diǎn)是改變條件使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉出來，并將囊心物包覆形成微膠囊。即通過改變溫度、pH值、加入電解質(zhì)等，使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉，并將芯材包覆形成微膠囊。凝聚法又稱相分離法，根據(jù)芯材的水溶性不同可分為水相分離法和油相分離法；依據(jù)凝聚機(jī)理的不同又分為單凝聚法和復(fù)凝聚法?；瘜W(xué)方法和物理化學(xué)方法一般通過反應(yīng)釜即可進(jìn)行，因此應(yīng)用較多。物理化學(xué)法其中之一是液中干燥法。液中干燥法：從乳濁液中除去分散相揮發(fā)性溶劑制備微囊（球）的方法稱為液中干燥法。多種化...
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2016
11.30

2016
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微囊和微球制備方法-相分離法

相分離法是物理化學(xué)法中的一種。相分離法是在藥物和輔料的混合溶液中，加入另一種物質(zhì)或溶劑，或采用其他手段使輔料的溶解度降低，自溶液中產(chǎn)生一個(gè)新凝聚相，這種制備微粒的方法稱為相分離法?？煞譃閱文鄯?、復(fù)凝聚法、溶劑-非溶劑法以及改變溫度法。相分離法制得的微囊粒徑范圍為1~5000μm，主要決定于囊心物的粒徑及其分布情況和所用的工藝。相分離法主要分三步進(jìn)行：*將囊心物質(zhì)乳化或混懸在包囊材料溶液中；第二主要依靠加入脫水劑、非溶液等凝聚劑、調(diào)節(jié)pH、降低溫度等方法使包囊材料濃縮液滴沉積...
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2016
11.30

2016
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微囊和微球制備方法-物理化學(xué)法

物理化學(xué)法的共同特點(diǎn)是改變條件使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉出來，并將囊心物包覆形成微膠囊。即通過改變溫度、pH值、加入電解質(zhì)等，使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉，并將芯材包覆形成微膠囊。凝聚法又稱相分離法，根據(jù)芯材的水溶性不同可分為水相分離法和油相分離法；依據(jù)凝聚機(jī)理的不同又分為單凝聚法和復(fù)凝聚法。化學(xué)方法和物理化學(xué)方法一般通過反應(yīng)釜即可進(jìn)行，因此應(yīng)用較多。
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2016
11.30

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微囊和微球制備方法

一、物理化學(xué)法相分離法（單凝聚法、復(fù)凝聚法、溶劑-非溶劑法、改變溫度法）、液中干燥法。二、化學(xué)法界面聚合法、單體聚合法、輻射法、液中硬化包衣法。三、物理機(jī)械法噴霧干燥法、噴霧冷凝法、空氣懸浮包衣法、靜電沉積法、多乳離心法、鍋包法。
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2016
11.29

2016
11.29

噴霧干燥在荔枝方面的應(yīng)用-助干劑

荔枝為含糖量高的水果，其含糖量占總固形物的80%左右。直接用含糖量較高的果漿進(jìn)行噴霧干燥非常困難，通常的做法是在果漿中添加一定量的助干劑。經(jīng)學(xué)者研究，麥芽糊精助干效果，要優(yōu)于可溶性淀粉，乳清粉。隨著助干劑麥芽糊精用量增加，荔枝漿噴霧干燥出粉量呈先升后降的趨勢，添加40g/0.1L麥芽糊精時(shí)出粉量zui大，并且此時(shí)荔枝粉的含水量也zui低。助干劑添加量對荔枝粉的色差值影響不大。
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2016
11.29

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11.29

噴霧干燥在荔枝方面的應(yīng)用-入料質(zhì)量分?jǐn)?shù)

荔枝為含糖量高的水果，其含糖量占總固形物的80%左右。直接用含糖量較高的果漿進(jìn)行噴霧干燥非常困難，通常的做法是在果漿中添加一定量的助干劑。經(jīng)學(xué)者研究，麥芽糊精助干效果，要優(yōu)于可溶性淀粉，乳清粉。入料質(zhì)量分?jǐn)?shù)的大小對荔枝粉的色差值和出粉量影響較大，而對荔枝粉含水量影響較小。入料質(zhì)量分?jǐn)?shù)25%時(shí)，料液的流動(dòng)性較好，出粉量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他濃度，該入料質(zhì)量分?jǐn)?shù)下荔枝粉的色差值也能滿足要求。因此，確定25%為*入料質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
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2016
11.29

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11.29

噴霧干燥在荔枝方面的應(yīng)用-進(jìn)風(fēng)溫度

進(jìn)風(fēng)溫度對荔枝粉色差值、含水量及出粉量的影響。進(jìn)風(fēng)溫度的改變對噴霧干燥出粉量和色差值的影響較明顯。進(jìn)風(fēng)溫度的改變對荔枝粉的水分含量影響較小。進(jìn)風(fēng)溫度高溫時(shí)會(huì)降低荔枝粉的色差值。進(jìn)風(fēng)溫度在170℃時(shí)出粉量zui大。
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